Schneevergnügen

So mag ich den Winter!:o)
Ich hatte mir Daisy etwas wilder vorgestellt, aber ich will mich ja nicht beschweren.
Meine Mädels (inkl. meiner Hündin Leila, die in einigen Tagen 14 Jahre wird, alte Socke) und ich haben jede Menge Spaß im Schnee.Wir haben zwar keinen Rodelberg im Garten, aber dafür eine hohe und breite Rutsche, die man prima mit dem Porutscher runter sausen kann.Ich habe es natürlich auch getestet, grins.
Und während wir eine Schnee-Expedition durch unseren Garten gemacht haben, konnte mein Mann sich mal so richtig beim Schneeschippen verausgaben.:o)Danach ertmal ein warmes Getränk und die letzten Weihnachtskekse verputz und ab in die Sauna, herrlich.Von mir aus kann es noch ruhig etwas so bleiben.
Schlitten sind ja überall ausverkauft, aber im Internet mußte bzw. konnte ich noch zwei Lenkbobs bestellen.Wir haben ja nix gescheites hier und wer weiß wann es mal wieder sooooo viel Schnee gibt.
Euch noch viel Spaß mit der weißen Pracht!

Lieben Gruß
Dine

Herbstanfang

Hier auf dem Land werden in der Herbstzeit immer wunderschöne Kränze von den Landfrauen gebunden.
Ich habe mich auch mal wieder versucht.:o)Der eine nur aus Beeren gefällt mir am besten.
Die Kinder habe ich gleich mitangesteckt, sie wollten unbedingt auch Kränze binden.
Und da ich noch jede Menge Material über hatte, haben wir uns fix die Unterkränze aus Stroh gebunden und los ging's.
Erst dachte ich das kann ja noch nichts werden, das ist zu schwer für so kleine Finger.Aber da habe ich mich geschnitten, ich war ganz begeistert von meinen Mädels.Ich finde das haben sie richtig toll hinbekommen.
Also, hier ein paar Herbstimpressionen vom Lande.

Lieben Gruß
Dine

Sitzsack XXL

Diesen kunterbunten Sitzsack Bezug habe ich für eine Freundin genäht.Leider habe ich kein Foto von dem befüllten Sack.:o(((
Aber er soll klasse aussehen!
Ich muß für uns auch noch so ein riesen Dinge nähen, ich finde die genial.
Der Schnitt ist von Burda, es gibt 2 Varianten und ich habe die größere genäht.
Und dann habe ich endlich mal wieder 3 Kränze gebunden.Einen davon aus Salbei und Schnittlauchblüten, der hat zwar nicht sehr lange gehalten, aber er hat toll geduftet.


Lieben Gruß
Dine

Gartenzeit

Diese Kindergartengarnitur mußte mal etwas aufgepeppt werden.Natürlich im Lieblings-Fliegenpilz Design, grins.Nun wird sie wieder benutzt, juchu.


Neulich haben wir unter dem Baumhaus 2 Hochbete angelegt, die die Mädels bemalen durften.



Und dann noch ein paar Bilder aus unserem Garten.
Auch ich liebe Rosen und diese weiße ist einer meiner liebsten, leider haben einige meiner Rosen den kalten Winter nicht überstanden und alle anderen mußte ich sehr stark zurück schneiden, ich Raben-Blumen-Mutter.;o))
In unserem Garten ist sehr viel Salbei zufinden, der wächst ja wie verrückt, aber geblüht hat er dieses Jahr zum aller ersten mal, freu.
Zierlauch habe ich dieses Jahr neu entdeckt und gepflanzt,finde ich total klasse diese großen Kugel.Davon brauche ich auf jedenfall noch mehr.;o))






Ich habe hier auch jede Menge Holunder und heute habe ich das erstemal aus den Blüten ein Gelee gemacht, ich muß sagen, seeeeeehr lecker.
Hier das Rezept:

Holunderblütengelee

10-20 Blütendolden
1 Liter Wasser oder 500ml Apfelsaft und 500ml Wasser
außreichende Menge an Gelierzucker für 1 l
1 Zitrone
Vanille

Die Holunderblüten nicht waschen nur ein wenig abschütteln und in einen großen Topf legen, Zitronen in Scheiben schneiden und darauf legen, mit der Flüssigkeit begießen, Deckel drauf und 24 Std. an einem kühlen Ort stehen lassen.
Dann durch ein Sieb gießen und mit dem Gelierzucker 4 Min. sprudelnd kochen lassen, fertig!

Ich mache auch gerne 1 TL Holunderblütengelee in die Salatsauce, Saucen für Fleisch oder ins Dessert.






Oh man, wo bleibt der SOMMER?????
So langsam nervt mich dieses Wetter!!

Liebe Grüße
Dine

In der Zwischenzeit bin ich unter die Kranzbinder gegangen:O)Ich hätte nicht gedacht, daß ich so etwas kann, aber mit meinen ersten 3 Exemplaren bin ich sehr zufrieden.Alle Zutaten stammen aus unserem Garten.
Und dann noch 2 Sets passend zu einer gekauften Jacke, einmal aus Nicky und aus Wolle

Lieben Gruß
Dine

Erntezeit

Vielen Dank für eure Anteilnahme und die Nachfrage!Das Wassser ist wieder verschwunden, genauso schnell wie es gekommen ist, zum Glück!!!
Hier nochmal 2 Fotos zum Vergleich.


Bei uns im Garten gibt es gerade einiges was geerntet werden will, Äpfel, riesen Brombeeren und Pflaumen.:o))
Die Brombeeren haben wir zu einem leckeren Kuchen und Gelee verarbeitet, ja,ja, ich gestehe, der Kuchenbode ist gekauft, aber immerhin BIO, lach.



Die Äpfel habe ich zum ersten Mal zu Apfelmus verarbeitet und meine Mädels haben es mir warm aus der Hand gerissen, echt lecker und schnell gemacht.

2 kg Äpfel
2 EL, gest. Zucker
1/4 Liter Apfelsaft
etwas Zitronensaft
Zimt, gemahlen
Vanille

Äpfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. In einem Kochtopf 2 gestrichene EL Zucker schmelzen bis er karamellisiert (ca. 2 Min.). Dann Apfelspalten dazu und bei reduzierte Hitze kräftig herumrühren, bis sich der karamellisierte Zucker etwas vom Topfboden löst (ca. weitere 1-2 Min.). Dann 0,25 l Apfelsaft dazu gießen und Vanille von einer Schote dazugeben, Deckel drauf und kochen bis die Äpfel völlig weich sind. Dann mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarneiten oder mit dem Zauberstab pürieren.Zum Schluss mit Zucker, Zitronensaft und Zimt abschmecken.

Meine beiden Süßen haben kräftig mit geholfen beim Apfelmus kochen, dann schmeckt es natürlich gleich doppelt so gut.;o))


Aus den Pflaumen wurde ein Kuchen, er ist nach dem gleichen Rezept gebacken, welches ich euch hier schon mal aufgeschrieben hatte.Ich habe allerdings die Rosinen weggelassen und die Haselnüsse gegen Mandeln , ach, ja und natürlich die Äpfel gegen Pflaumen oder Zwetschgen ausgetauscht,grins, hmmm schmeckt soooo lecker.
Hier habe ich auch noch ein Rezept gefunden, daß muß ich auch unbedingt noch testen, aber ob mir das gelingt, wage ich zu bezweifeln, zum Glück gibt es ja Hefe Garant.;o))



Die Tortenplatte habe ich übrigens vor kurzem bei Ikea erstanden und ich bin total verliebt in sie!;o)Ich glaube ich sollte nochmal eine 2. kaufen falls diese runterfallen sollte, grins.Mein Mann meinte, sowas häßliches hatte seine Mutter früher auch, na danke, lach!


Liebe Grüße
Dine

noch eine Baustelle;o))

Nicht nur im Haus haben wir gerade eine Baustelle, nein, auch noch im Garten, aber die staubt nicht so.
Mia und Jo Lina bekommen gerade ihr Baumhaus aufgebaut, besser gesagt ein Haus auf Stelzen, da wir keinen geeigneten Bäume für Baumhäuser haben.
Die beiden sind schon ganz aufgeregt und ich auch, grins.

Liebe Grüße
Dine

Grillparty ohne Ende;o)))

Ich bin ja ein totaler Freund vom Grillen.Ich freue mich immer schon riesig auf's Angrillen, aber irgendwann kann ich dann auch kein Fleisch und keine Wurst mehr sehen.:o)
Letztes Wochenende haben wir quasi durchgegrillt.;o)Und damit es nicht zu langweilig wird, gab es 2x Fisch, Krustentiere und Lamm, hmmmmm.
Unser absolutes Lieblingsessen ist gerade Pulpo(Tintenfisch)Salat oder auch warm aus der Pfanne, ganz zart und lecker und es geht so einfach.


Pulposalat:
Den Pulpo bzw. nur die Tentakeln im Ganzen ca. 1 std in Salzwasser (wir rechnen immer ein Beinchen bzw Tentakelchen pro Person als Hauptgericht, kommt natürlich auch auf die Größe des Pulpo an)kochen.In das Wasser kommen noch frischer Rosmarin, 1-2 Lorbeerblätter und 3 Pimentkörner.
Nach 1 Std. die Tentakeln rausnehmen und kleinschneiden nun entweder ganz kurz (3 Min. in einer Pfanne mit Olivenöl, reichlich Zwiebeln und Knoblauch schwenken und anschließend mit Paprikapulver bestäuben.Oder mit einem Essig und Öl Dressing als Salat anmachen und ein wenig ziehenlassen.



Pilz Antipasti:
70g Schalotten
1 oder mehr Knoblauchzehen
250g Champignons oder andere Pilze
4 EL Olivenöl
1-2 EL Honig
100 ml weißen oder dunklen Balsamico
Salz, Pfeffer und Zucker
1 Zweig Rosmarin

Pilze putzen, kleinschneiden, anbraten, salzen, pfeffern und herausnehmen.Die Schalotten in Ringe, den Knoblauch in Scheiben schneiden.Dann alles in dem Olivenöl mit dem Rosmarin anbraten.Honig und eine Prise Zucker zugeben, aufkochen, den Essig zugeben nochmal kurzaufkochen und dann die Pilze dazugeben, aufkochen, salzen und pfeffern, abkühlen lassen, fertig.

Obsternte

Oh man, das wir dieses Jahr eine fette Obsternte.;o)))
Unser Garten blüht gerade wie verrückt!
Hier mal einige Obststräucher und Bäume.


Auch unsere Stachelbeeren sind zum Teil von irgendetwas befallen.Weiß jemand einen Rat???

Dieses ist unsere Lieblings-Brombeere, unglaublich lecker und riesige Früchte.Ist das nicht eine Blütenpracht???Wer soll die bloß alle essen??Ich freu mich schon aufs Marmelade kochen und leckere Brombeertörtchen.:o))
Und die Bienen sind fleißig!;o))





Kennt sich jemand mit Johannisbeeren aus???
Unsere hat dieses Jahr so komische Blattmutationen.:o((