Erntezeit

Vielen Dank für eure Anteilnahme und die Nachfrage!Das Wassser ist wieder verschwunden, genauso schnell wie es gekommen ist, zum Glück!!!
Hier nochmal 2 Fotos zum Vergleich.


Bei uns im Garten gibt es gerade einiges was geerntet werden will, Äpfel, riesen Brombeeren und Pflaumen.:o))
Die Brombeeren haben wir zu einem leckeren Kuchen und Gelee verarbeitet, ja,ja, ich gestehe, der Kuchenbode ist gekauft, aber immerhin BIO, lach.



Die Äpfel habe ich zum ersten Mal zu Apfelmus verarbeitet und meine Mädels haben es mir warm aus der Hand gerissen, echt lecker und schnell gemacht.

2 kg Äpfel
2 EL, gest. Zucker
1/4 Liter Apfelsaft
etwas Zitronensaft
Zimt, gemahlen
Vanille

Äpfel schälen, achteln und vom Kerngehäuse befreien. In einem Kochtopf 2 gestrichene EL Zucker schmelzen bis er karamellisiert (ca. 2 Min.). Dann Apfelspalten dazu und bei reduzierte Hitze kräftig herumrühren, bis sich der karamellisierte Zucker etwas vom Topfboden löst (ca. weitere 1-2 Min.). Dann 0,25 l Apfelsaft dazu gießen und Vanille von einer Schote dazugeben, Deckel drauf und kochen bis die Äpfel völlig weich sind. Dann mit einem Kartoffelstampfer zu Püree verarneiten oder mit dem Zauberstab pürieren.Zum Schluss mit Zucker, Zitronensaft und Zimt abschmecken.

Meine beiden Süßen haben kräftig mit geholfen beim Apfelmus kochen, dann schmeckt es natürlich gleich doppelt so gut.;o))


Aus den Pflaumen wurde ein Kuchen, er ist nach dem gleichen Rezept gebacken, welches ich euch hier schon mal aufgeschrieben hatte.Ich habe allerdings die Rosinen weggelassen und die Haselnüsse gegen Mandeln , ach, ja und natürlich die Äpfel gegen Pflaumen oder Zwetschgen ausgetauscht,grins, hmmm schmeckt soooo lecker.
Hier habe ich auch noch ein Rezept gefunden, daß muß ich auch unbedingt noch testen, aber ob mir das gelingt, wage ich zu bezweifeln, zum Glück gibt es ja Hefe Garant.;o))



Die Tortenplatte habe ich übrigens vor kurzem bei Ikea erstanden und ich bin total verliebt in sie!;o)Ich glaube ich sollte nochmal eine 2. kaufen falls diese runterfallen sollte, grins.Mein Mann meinte, sowas häßliches hatte seine Mutter früher auch, na danke, lach!


Liebe Grüße
Dine