Erdbeertorte 2012

Das war unsere Lieblings-Erdbeertorte in diesem Sommer, hmmmmm lecker.;o)Ich habe ihn aber auch schon mal mit Zitrone gemacht, das war auch spitze .

 

Für den Teig:
4 Eier
140 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
75 g Mehl
75 g Stärkemehl
1 TL Backpulver
400g Erdbeerkonfitüre oder Zitrone

Für die Creme:
1 Pkt. Götterspeise,rot, für 500 ml Flüssigkeit
300 g Joghurt
1 Becher Schmand
2 Becher Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 Pck. Vanillezucker
150 g Zucker Erdbeeren oder 2 Zitronen

Teig:
Eier trennen. Eiweiß, 4 EL Wasser, 125 g Zucker und Vanillezucker sehr steif schlagen. Eigelb nach und nach zugeben und unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit dem Schneebesen locker unter die Masse heben. Backblech mit Backpapier auslegen und Teig draufstreichen. 12-15 Minuten bei 175°C backen. Ein Küchentuch dünn mit Zucker bestreuen und den noch warmen Biskuit sofort draufstürzen. Vorsichtig das Backpapier abziehen. Konfitüre dünn auf den Biskuit streichen. Mithilfe des Küchentuches von der langen Seite her aufrollen. Mit einem elektrischen oder sehr scharfen Messen in ca. 22 dünne Scheiben schneiden. Eine runde Form oder Schüssel (ca. 2-Liter-Inhalt) zuerst mit Klarsichtfolie, dann mit den Biskuitscheiben auslegen, dabei einige für den Boden zurücklassen.

Creme:
Götterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen und mit 250 ml Wasser anrühren. Quellen lassen und dann unter Rühren erwärmen -nicht kochen- und abkühlen lassen. Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und pürierten Erdbeeren oder dem Saft der ausgepreßten Zitronen glatt rühren. Die abgekühlte Götterspeise unterrühren und die Masse kühl stellen. Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine Stunde dauern)Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, Sahne unterheben. Die Creme in den Ring gießen und mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Tipp:
Statt Schmand kann man auch Quark oder Frischkäse verwenden. Man kann aus einem weiteren Pck. Götterspeise mit etwas weniger Flüssigkeit (ca.400 ml Wasser und Kirschsaft)einen "Spiegel" bereiten und auf dem abgekühlten Kuchen verteilen. Danach sofort wieder kühl stellen. Lieben Gruß Dine

Geburtstag Nr.1

Für Jo Lina habe ich dieses Jahr eine Tini als Geburtstags-Shirt genäht.Allerdings fürchte ich das wird ihr langsam auch zu bunt, sie hat sich zwar gefreut, aber angehabt hat sie es bis jetzt nur 1 mal.:o(
Zum mitnehmen in die Schule hatte sie sich Mini-Donuts gewünscht, die habe ich mit einem Donutmaker gemacht.
Der Geburtstagskuchen war dieses Jahr ein schwedisches Pferd.;O)

Lieben Gruß
Dine

Tinka Bella und Ostern

Jaaa, ich weiß, Ostern ist schon ein paar Tage her, aber mir läuft wie immer die Zeit davon.;o)
Ich hoffe ihr hattet auch so schöne, sonnige Ostertage wie wir!?
Und das Eiersuchen macht den Mädels noch immer Spaß!Auch wenn sie so langsam nicht mehr an den Osterhasen glauben.
Hier jagt gerade ein Geburtstag den nächsten und eine Hochzeit steht auch vor der Tür.Meine beiden sind die Blumenkinder und ich nähe gerade fleißig an 2 Elodie-Kleidern.Leider habe ich mir einen Stoff bei Dawanda ausgesucht, der aus Hong Kong kommt.Das war mir bei der Bestellung gar nicht aufgefallen und auch nicht die endlos lange Lieferzeit, tja, das wird wohl nix mehr, hmmmm.
Zwischendurch ist eine Wende Tinka Bella für Jo Lina fertig geworden.

Lieben Gruß
Dine

Eichhörnchen Kostüm

Nicht nur bei uns im Garten wurden jede Menge Eichhörnchen gesichtet, auch bei uns im Haus ist eins unterwegs gewesen.;o)
Mia hatte sich dieses Jahr überlegt Fasching als Eichhörnchen zugehen, aber bitte mit einer Riesen-Plüsch-Kuschel-Nuß.Klar, kein Problem für Mutti (ich bin ja kein Faschingsfan, aber das Nähen und ausdenken der Kostüme macht mir immer total Spaß!)und Mia war mit dem Ergebnis auch sehr glücklich, bis dann die Jungs immer an ihrem Schwanz gezogen haben und sie ganz unglücklich und traurig war.Also habe ich den Schwanz kurzerhand wieder abgeschnitten, augenroll, doofe Jungs, bäääh, grins.Ja, ja, so ist das eben, aber dann konnte sie doch noch glücklich die Faschingsparty mitfeiern.
Als Knabberei haben wir Zauberstäbe für die Party gebacken, die waren echt lecker, die machen wir bestimmt mal wieder.
Das Kleid habe ich nach dem Henrika-Schnitt genäht.

Lieben Gruß
Dine

Eingeschult!!!

Am Samstag war Mia's Einschulung und wir hatten traumhaftes Wetter, das war ein rundum gelungener Tag.
Mia hatte sich ein selbstgenähtes Kleid gewünscht.Ich hatte mich für den traumhaften Elodie Schnitt entschieden und sie hat sich dann die Stoffe ausgesucht, schön kunterbuntgemixt, grins.
Auf der Schultüte und dem Kleid sollte eine Freiheitsstatue von Maki sein, lach.Ja, ja, wenn man auf dem Land lebt, braucht Kind mal etwas Großstadtflair.;o)
Für Jo Lina gab es eine kleine Geschwistertüte mit Pferd.
Die Schultüte habe ich aus den schönen Westfalenstoffen in rot/rosa genäht und die Applikationen und Bänder habe ich dann aufgeklebt.
Es gab natürlich auch einen Zuckertüten Kuchen zur Einschulung.

Lieben Gruß
Dine

Nun auch noch schon 6 ;o))

Die 2. Party, oder Backwahn die 2te, haben wir jetzt auch hinter uns.Und bald haben wir auch ein 2. Schulkind, uuaahhh.;o)))Wenn ich euch verrate was Mia gerne auf ihre Schultüte haben möchte, lach.Aber dazu später einmal mehr.
Mia wollte gerne zu ihrem Geburtstag ein schwedisches Pferd auf einer grünen Wiese mit Lolly-Blumen, Herzen und Rosen mit in den Kindergarten nehmen.Also haben wir eins gebacken und es bunt verziert, es kam prima an.Ich habe beim Chefkoch ein geniales Rezept für einen super saftigen, lockeren und leckeren Rührteig entdeckt.Den müßt ihr mal testen, ich bin eigentlich kein Fan von MAMORKUCHEN, aber der ist der Hammer.Ich hatte kein Nougat und habe einfach Nutella genommen.
Für die Familien-Kaffeegäste habe ich dieses Jahr mal eine Erdbeertorte a la Chefkoch versucht.Optisch der Hammer und geschmacklich auch eigentlich super lecker, nur der Boden aus Butterkekskrümel und Butter, der war etwas zu hart für die Ur-Oma.;o)Nächstes mal würde ich einen Biskuit wählen (war auch im Rezept so vorgesehen, aber ich wollte mal den Keksboden testen).
Naja, und die Mini Amerikaner sind auf jeder Kinderparty der Hit und echt lecker.

Hier das Rezept für ca. 16-20 Mini Amerikaner

100 g Butter
100 g Zucker
1 Prise Salz
2 Eier
1 Päckchen Vanillezucker oder Bourbon Vanille
1 Päckchen Vanille-Puddingpulver
4 EL Milch
250 g Mehl
3 TL Backpulver
Zitronensaft, Puderzucker und bunte Verzierung

Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig herstellen, dann mit 1 Teelöffel kleine Kleckse auf das Backblech geben und bei 200 Grad ca.10 Min. backen.
Tipp:nach 5 Min. mit Milch bepinseln, dann werden sie saftiger und kriegen eine schönere Farbe.
Mit dem Zuckerguß bestreichen und nach belieben verzieren.
Hmmm, lecker, ich hätte schon wieder lust zum Backen, grins.

Natürlich durfte auch der kunterbunte Geburtstagskuchen nicht fehlen, für Mia mit Kirschfüllung, sie mag es gerne fruchtig (am liebsten piekst sie sich nur das Obst raus;o)).
Na und dann, gab es zum Geburtstag für Mia noch eine Geburtstagslore mit 6 drauf.

Puuhh, und nun freuen sich die Kinder schon auf Weihnachten, lach.

Lieben Gruß von
Dine, die sich erstmal auf den Sommer freut;o)

Abschied

Leider geht diesen Sommer unsere aller, aller liebste Lieblingskindergärtnerin in Rente, schluchz.Aber sie will auch weiterhin für die Kinder da sein, freu.Sie möchte Märchen erzählen, darauf freuen wir uns schon.:o))
Wir haben für sie eine Überraschungsparty gemacht und da habe ich ihr eine Bärentorte gebacken( da sie Jahre lang die Bärengruppe hatte) und habe eine Renten-Zuckertüte genäht, natürlich mit Märchenmotiven.
Den Kuchen habe ich mit einem MMF Fondant überzogen, das habe ich auch das erstemal probiert, ging echt gut.Den Marzipanbären habe ich zum Glück noch im Schrank gehabt (was für ein Zufall;o))und meine kleine Tochter hat in ganz alleine verputzt, grins).
Das ganze ist meine Interpretation von einem Waldbären(da unsere Kindergärtnerin gerne mit den Kids im Wald war), lach, falls ihr es nicht erkennt, er sitzt zwischen Steinen und Gras auf einem Fliegenpilz;o))
Und das kunterbunte Backen geht diese Woche weiter.:o))

Gute Nacht!

Geburtstagsparty

Hier nochmal ein paar Bilder vom Geburtstag.
Ein bunter Geburtstagskuchen gehört immer dazu und es darf auch gerne noch bunt und niedlich sein.;o))
Zur Party gab es dann noch einen Kuchen passend zum Thema " Unter dem Meer".Eigentlich hatte ich die Party für draußen geplant, aber ausgerechnet an diesem Tag gab es Dauernieselregen.Naja, das Wettangeln haben wir dann eben in der Badewanne gemacht.Jedes Kind hat sich eine Angel mit Magnet gebastelt und ich hatte eine Menge bunte Pappfische mit Büroklammer vorbereitet.Jede Menge Luftballons in die Wanne und los ging es, das war echt lustig.Und dann haben wir noch eine abgewandelte Version von die Reise nach Jerusalem gespielt.Das ganze hieß dann die Reise unter das Meer, ich habe anstatt Stühle die Pappfische genommen, sie auf dem Fußboden verteilt, Musik an und los ging's.Kam auch sehr gut an.:o))
So, die nächste Party kommt schon bald, wie praktisch, daß Mia sich dieses Jahr das gleiche Thema wünscht, grins.
Ach ja, die Geburtstagseinladungen haben wir als Flaschenpost verpackt, die Mädels hatten viel Spaß die Flaschen mit bunten Bändern, Muscheln und Glitzer zu bestücken.
(Auf dem Foto seht ihr übrigens auch unsere schicken neuen Sofa Kissen, die ich endlich mal fertig bekommen habe, grins).

Lieben Gruß
Dine

Fasching 2009

Auch bei uns gab es dieses Jahr mal wieder selbstgenähte Faschingskostüme.:o)
Die Bluse von dem Piraten Kostüm habe ich nach einem Ottobre Schnitt (etwas abgeändert) genäht aus Pannesamt und das Kleid ist nach den farbenmix Schnitten Josefin und Römö (das Oberteil von Josefin passt perfekt an den Römö Rock:o))genäht.
Das Engelkleid ist der Antonia Schnitt verlängert und der Gürtel von dem Josefin Kleid, ebenfalls aus Pannesamt.
Im Kindergarten war dieses Jahr das Thema Ritterburg (aber es konnte sich trotzdem jeder verkleiden, wie er wollte).Das hat mich animiert einen Ritterburgkuchen mit Schatz für die Faschingsparty zu machen.Die Anregungen dafür stammen mal wieder von hier.Für die Party in der Schule gab es Schoko-Bananen, Pfannkuchen-Spieße und Aprikosen-Teilchen.Alles ganz einfach und relativ fix in der Herstellung.

Gute Nacht!
Dine

Einschulung

Nun ist Jo Lina ein stolzes Schulkind.:o)))
Es war ein toller Tag und ganz wichtig, Jo Lina war überglücklich!
Die Schultüte habe ich dann noch rechtzeitig mit Jo Linas Hilfe fertig bekommen.Sie war schon ein wenig in Panik, dass die Tüte nicht fertig wird und dann hat sie sich das halbfertige Stück mal angeschaut und ein paar Bänder und ein Pferd ausgesucht und schon war der Knoten geplatzt.;o))Die Spitze wollte ich eigentlich mit dem Rasenstoff beziehen, aber das sah zu unruhig aus.Also habe ich sie aus grünem Filz gemacht und mit ein paar Samtblumen verziert.
Mia hat natürlich eine Geschwistertüte bekommen, von der sie nichts wußte.Mensch, hat die sich gefreut, so süß.
Dann mußte ich natürlich noch einen Einschulungskuchen backen.Ich liebe ja diese bunten Kuchen und es macht mir immer wieder Spaß, auch wenn es ganz schön viel Arbeit ist!
Ach ja, in der selbstgenähten Schultüte war dann auch noch ein selbstgenähtes Teil, ein Schlampermäppchen.NATÜRLICH mit einem Pferd verziert.;o))

Gute Nacht!
Dine