Sommer

Ach, wie herrlich, daß der Sommer mal wieder ein paar Tage vorbei geschaut hat.Ich hoffe er kommt schnell wieder.Gestern ist nämlich unsere neue Terrasse über dem Fluß fertig geworden,juchu.Das könnte bei schönem Wetter mein neuer Lieblingsplatz werden.Ein bis zwei Fotos stelle ich dei Tage mal rein.
Diesen leckeren Apfel-Birnen-Kuchen(eigentlich ein Mandelkuchen) mögen wir gerade besonders gerne, hmmmm, lecker.Und der ist super schnell gemacht.

Hier das Rezept für Euch:

Mandelkuchen

250g Sahne

200g Zucker

270g Mehl

3 Eier

1 Päckchen Backpulver



Für den Guß:

125g Butter

200g Zucker

3 El Milch

100g gehobelte Mandeln



Sahne schlagen, Zucker, Mehl, Backpulver und Eier dazu geben.Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und 10 Min. bei ca. 200°C vorbacken.


In der Zwischenzeit die Butter zerlassen und den Zucker und die Milch darin auflösen.Nun die Mandeln hinzufügen und den Guß auf dem Kuchen verteilen.Den Kuchen weitere 10 Min. bei 200°C fertig backen.

Variation:
Vor dem ersten Backen den Teig mit Äpfeln, Birnen oder anderem Obst belegen.Den Guß mach ich dann nur aus der Hälfte der oben angegebenen Zutaten.